餐饮企业复工选择涨价后公开道歉,你怎么看?

世界浙商网讯2020-04-13 15:34:00来源:作者:

  浙商5分钟,听见商业的未来。我是妍妍。今天是413日,星期一 

  今天是杭州市初三高三学生开学的日子。家长笑了,“神兽”终于离家,老师笑了,因为学生终于回来了。很多学校的老师天刚亮就守在了校门口,派发“防疫物资大红包”。学生也笑了,因为有小伙伴的生活,是家里多少零食都换不来的。有的班级学生集体演唱原创歌曲来表达对校园生活的憧憬。无所谓“迟到”多久,只在乎“归来”与否,这是杭州高级中学校长送给学生们的欢迎辞。妍妍把这句话也分享给所有的听众朋友。愿归,安好。  

  全球的疫情形势还是不容乐观,据美国约翰斯·霍普金斯大学的实时数据显示,截至北京时间4122340分,全球新冠肺炎累计确诊病例超180万;累计死亡病例超11万。 

  苹果公司和谷歌公司近日宣布,两家公司将合作开发一种技术来追踪病毒的踪迹,以此帮助政府和卫生机构控制新冠肺炎疫情在全球范围内的传播。这个追踪系统将导入智能型手机等移动终端,运用蓝牙技术追踪不同手机间的距离。假设所有用户都启用这个系统,一旦有人新冠肺炎病毒检测呈阳性反应,其他用户的手机将搜寻过去14天定位资料,判断是否有密切且长时间接触感染者的风险。不过前提是,用户必须主动选择使用该系统。 

  不知道新技术的开发需要多长时间,还有更重要的,人们愿不愿意为了防疫需要而放弃部分隐私,一切都还是未知数。 

  受疫情影响,很多企业面临着抉择。这周末被刷屏的应该是海底捞和西贝的道歉信了。因为疫情过后两家头部餐饮企业纷纷涨价,被广泛热议。于是海底捞发布致歉信,并表示自即时起,中国内地门店菜品价格恢复到126日门店停业前标准。西贝也是如此,还推出了打折、返券等优惠措施。 

  不容否认的是,持续了两个多月的疫情的确给餐饮等服务行业带来了巨大的影响。在市场经济环境里,价格无论是涨是跌都是一种再正常不过的市场行为。而且从货币投放的情况来看,涨价将是大概率事件。餐饮企业复工后选择涨价,也可以理解,为什么会引起如此大的风波以至于需要道歉呢? 

  有专家认为,一些餐饮企业刚恢复堂食,就立刻涨价,不利于维系原有的消费群体。目前来看,小幅度涨价可以理解,但共度时艰更值得尊重。只有市场尽快活起来,企业的利益才能真正得到保证。 

  中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛说,复产以后,企业要承担更大的成本,涨价是情有可原的。但对于明星品牌来说,社会、消费者、舆论、媒体对它们都有很高的要求,它还要为社会、为行业做一些表率。短期内如果消费者表示无法接受,就不能强行涨价。 

  商务部国际贸易经济合作研究院研究员白明认为,眼下整个市场经济规模都收缩了。每一个人都必须承担必要的损失,明智的做法是随行就市。 

  餐饮连锁顾问王冬明认为,涨价不会成为餐饮行业复工后的普遍现象,业内预测的报复性消费持续时间也不会很长。疫情对所有行业有影响,消费者如果收入降低,自然不愿意为餐饮企业涨价买账。餐饮企业涨价是非常敏感的话题,因此多数企业对涨价表现得十分谨慎。餐企涨价也带有一点“豪赌”的性质,不涨价可能危及企业生存,不如涨价放手一搏,但假若造成客流减少,对连锁品牌会得不偿失。 

  餐企涨价,你怎么看呢? 

  今天的内容就是这样了。说到消费,上周领的消费券你是几天用完的?留言来互动吧! 

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