最近这段时间，杭州开启了“火炉”模式，气温突破40℃，炎炎夏日里，有一门生意，每年都会随着气温的升高进入旺季，那就是非食用冰块的生产和销售，天气越热，冰块的需求越大。

入伏后，杭州气温持续居高不下，今年对于冰块的需求怎么样？谁在买冰块？这么热的天，好买吗？7月23日，潮新闻记者通过走访农贸市场和制冰厂，发现对于冰块的需求已经到了一年中较大的时候。有的制冰厂，为了这份季节性的清凉生意，已经开启连轴转模式。

农贸市场：部分菜场冰块需求略减，价格还蛮平稳

拱宸桥农贸市场，每天早上四五点，卖冰的商家会提前把冰块放在预定好的水产海鲜等商铺档口外边，等摊主进货回来，就可以用来给自己货品降温保鲜了。

“我家店铺面积有四五个平方，最近温度比较高，冰块化得快，大概一天要用掉十条冰。”市场里做水产生意的摊主王先生说。

拱宸桥农贸市场海鲜档口。林苡嘉 摄

王先生的摊位主要卖海鲜，天一热用冰量一下子大了起来，相比于冬天对冰块的需求多了一倍不止，从三、四条增加到了十来条。

上午9点半左右，气温已经慢慢上来了，档口生意还不错，陆陆续续有顾客来挑选一些海鲜，没有客人的间隙，王先生会理货，看看哪里冰块化得差不多了赶紧补上一些，“这些冰能管到傍晚收摊。”天热，海鲜不经放，王先生说不敢进太多货，“差不多晚上7、8点能收摊。”

卖活鱼、卖螃蟹的商铺有大量的水箱，夏季也会用到冰块，当气温升高到二十几度之后，商家们就开始往水箱里加冰块，一直到9月份天气转凉才停止用冰。

海鲜档口用冰块降温保险。林苡嘉 摄

在万寿亭农贸市场做了二十多年冰块生意的方学增觉得今年貌似对于用冰需求少了，“市场外来买冰的人几乎没有。”原本每年的6月到10月，是方学增最忙碌的时候，“大部分是市场里的老客户，人家喊一声，我就打碎了给送过去。”

方学增有一个十几个平方米的冰库，能存放一百多条百来斤的冰块，“生意最好的时候，一天能卖出去一百多条，现在已经是比较热的时候了，一天也就卖五六十条。”方学增说这和农贸市场改建提升有关，“前两年市场装了空调没那么热了，卖鱼虾的商户们用冰也少了。”

方学增说的市场以外的客户，是以前遇到停电，写字楼或者附近居民，会买冰块消暑降温。一百斤的冰块，要是不对着电风扇，大概5、6个小时才会化完。“今年还没遇到过居民或者企业来买冰的，每天保证冰库里有百来条冰就行。”方学增说。

价格方面，潮新闻记者打听了一圈，目前用冰需求比较稳定，价格蛮平稳，各个农贸市场稍微有些不大一样，根据冰块大小、是否实心等会有些差别，价格区间在15元到20元之间，比前两年涨价2元左右。

制冰厂：企业用冰需求暴涨，开启24小时运作模式

高温天冰块需求增加，制冰厂来得及生产吗？

潮新闻记者从杭州临安熊大制冰厂负责人张晓航那里了解到，机器已经开始连轴转了。

每年6月份开始，制冰厂的生意就开始慢慢好起来，张晓航会提前做准备工作，主要是调试机器和安排好人员。

张晓航告诉潮新闻记者，对于制冰厂来说，农贸市场用冰需求确实会涨，但涨幅相对有限，“最近百分之八十的需求来自临安当地大型企业车间给工人们降温用，气温到33℃之后，工厂就会给一线工人们每个工位配冰块。”

一早装车送冰。受访者供图

高温天，电扇的风越吹越热，一条重90斤的冰块在六七个钟头里放在工位边上，用来消暑降温，顺便“冰镇”下茶水、毛巾，最近成了万马、杭叉、西子电梯等车间工人们的标配。

这部分冰块需求，一天在八百条左右，“万马的工厂一天就要两百来条冰块。”张晓航说。

除了农贸市场用冰需求比较稳定，工厂车间用冰需求猛增，随着气温上升，养殖场也新增了用冰需求，“有些禽类养殖户会来买冰，还有就是我们这边有个马场，天一热也开始用冰了。”

各种需求叠加，张晓航家的制冰厂开启了24小时运作模式，“淡季的时候，一天需求也就一百多条，现在一天加起来需要一千多条冰块，机器都是连轴转的。”

冰库里存放着生产出来的冰块。受访者供图

作为临安当地规模最大的制冰企业，熊大制冰厂有一条完整的制冰生产线，只要把自来水加到制冰机里，十个小时后单条重约90斤的冰块就制作完成了，“原理和家里的制冰机差不多。”

尽管生产不需要费心，但最近这段时间依旧是张晓航一年中最忙碌的时候。大企业会自己安排人和车到制冰厂拉冰，有些需要送货上门。

“我也不额外多招人，就自己送。”每天早上6点半开始，张晓航就开始从冰库装货、送货，“差不多要忙到中午一点结束，一天我自己送七八十条的样子。”

在张晓航看来，今年的生意差不了，“今年热的时间和往年差不多，冰的需求量却比去年要大，生产线都来不及做，前段时间冷库里备用的两千来条也都卖完了，快来不及制冰了。”

来源：潮新闻