“北大仓”中的浙商力量 |《浙商》杂志全国行
2024-05-01 14:06:25 世界浙商
——编者按——
今天推出“东北复苏——浙商与这片土地的20年”的第四篇《“北大仓”中的浙商力量》
黑龙江是农业大省，也是全国农业生产中的“一哥”，农业特别是粮食生产在全国具有重要的战略地位。
“猗猗嘉禾，今盈我仓。”经过黑龙江人民数十载的不懈奋斗，昔日的“北大荒”发生翻天覆地的变化，成为国家重要的商品粮基地和优质农产品供应基地，也是世人瞩目的“北大仓”。
实体经济发展对于东北振兴至关重要，在全球化的大背景下，中国农业面临着前所未有的机遇和挑战。一群浙商在这样的环境中，不断探索和实践现代化、高效率、可持续的产业发展模式。他们不仅在黑土地留下了印记，也为“北大仓”的农业高质量发展贡献了浙商的智慧和力量。
“每一道裂纹，都是营养的勋章”“味不在多，有芝则灵”“菌中贵族，营养最足”……走进黑龙江省国菇生物科技集团有限公司，映入眼帘的是一句句互联网感十足的文案。黑龙江省国菇生物科技集团有限公司董事长范松玲向记者娓娓讲述了自己与这片黑土地结缘的故事。
20世纪90年代，范松玲从丽水庆元来黑龙江和哥哥学做蛋糕，彼时，她在黑龙江一天就能挣到老家两个月的工资。蛋糕店很快红火起来，每天都要消耗十多袋面粉，店里的蜂蜜无水蛋糕更是受到客户热捧。“那时候，门外经常大排长龙。”范松玲说。
范松玲的点子总是很多：利用超市的空地开出“自由选”服装市场，首创烤鸡脖子……对于自己的“折腾”，范松玲这样解释：“我一旦决定做一件事，就想做到最好。”
正当生意做得如日中天之时，范松玲又开始向新出发，这次，她选择的是“南菇北移”。
原来，将食品运到哈尔滨当地的高楞镇时，范松玲发现这里的木材加工厂将一些废弃的边角料和锯末倒到沟里。范松玲的老家庆元盛产食用菌，早在800多年前就开始人工栽培香菇，其中就需要大量木材。这让范松玲动了心，她开始将锯末包装好，运到庆元卖给菇农。但她很快发现，这样做产生的运费高昂，利润微薄，由此，范松玲萌生了种花菇的想法。
2009年，范松玲将庆元的菌种拿到伊春市，尝试反季节种植花菇。
起初，范松玲没少遇到质疑。“冰天雪地的地方，不可能种出花菇。”一位庆元的老同学斩钉截铁地对范松玲说。可她还是想试一试，自建了大棚和车间。头一年，范松玲出师不利，“可能是当时温度没控制好，出来的都是畸形菇。”她并不气馁，经过两年多的试错，终于培植成功了花菇。
黑土地还给了范松玲意外之喜。“老家的出菇率能到30%就很好了，在黑龙江，出菇率能到90%，而且能种两季。”如今，范松玲的菇场在黑龙江的种植规模达到上千亩，其产品不仅在深圳、上海等地受到追捧，在韩国等国际市场上也占有一席之地。
种花菇不仅鼓了口袋，还绿了生态。花菇的原料利用农林废弃料做基料，生产花菇的废弃菌棒可做燃料、有机肥，废弃菌袋可做再生颗粒，解决了废弃料污染环境问题，变废为宝。几十年来，范松玲见证了黑土地上农业现代化图景的蓬勃生长，也让一朵朵花菇成为农民致富的希望。今年五一，范松玲计划在哈尔滨中央大街上办一个“花菇节”，把这个产业进一步做大做强。
哈尔滨徐一菲食品有限公司董事长周科坝是香巴佬品牌的联合创始人之一，他在行业深耕了30多年，于去年来到了黑龙江。
周科坝介绍，公司自2023年5月开始建设，占地约25400平方米，主要生产卤蛋、卤鹌鹑蛋等鸭副、鸡副产品。“我们对原材料的要求比较高，我看好东北黑土地的资源、空气、环境，所以打算布局东北。”周科坝说，现在，公司所有的卤制品用水都是东北特有的世界三大冷泉水之一——五大连池矿泉水。
随着科技的进步和消费者对健康食品需求的增加，农业高质量发展已成为时代的必然选择。周科坝深谙这一点，引进了卤蛋、卤鹌鹑蛋、鸭副三条生产线，生产环境是30万级洁净车间，按美国食品药品监管局的要求进行品控，还在延寿县、方正县建了两个生态养殖基地，形成了上下游打通的全产业链闭环。
先进的生产线、“黑科技”的注入、洁净的生产环境……周科坝认为，要用“世界的眼光”来看产业链的发展，打通线上线下、国内国际。“目前许多国内头部连锁便利店都是我们的合作伙伴，像罗森、十足、中石化易捷等，我们的产品还出口美国、日本和加拿大，其中，日本罐装鹌鹑蛋40%的市场由我们占领。”
周科坝告诉记者，他的企业名中有深意：“徐一菲是我外孙女的名字，我们也把消费者当做自己家的孩子一样呵护。从吃饱到吃好，再到健康营养，是一个转变的过程，我们从科技、品质和健康理念等方面着手，为消费者提供更优质的产品。”周科坝说。
谈及黑龙江的营商环境，周科坝颇为感慨。他回忆，有一年冬天，公司因为电力问题无法施工，有关部门积极协调，在冰天雪地里为他们盖起了大棚。“方正县委书记多次到工地现场督导各职能部门全力加快建设，哈尔滨市场监管局和方正县市场监管局周末加班加点给我们办理生产许可证。”
还有一次，因为遭遇了一场大水，工厂的工期延期了两个多月。由于空间有限，厂里只能将40多台设备放在马路边，“我以为肯定会丢失一部分东西，但最后安装设备时，师傅说一颗螺丝都没少，我觉得这里的老百姓很善良，民风淳朴。”周科坝说。
“没来之前，大家都说投资不过山海关，来了之后，我感觉东北人很实在，尤其这两年整体营商环境改善得很快，办事也很方便，投资者尽管大胆去干，把自己企业办好才是核心。”周科坝说，黑龙江和浙江有两江情，当地人对浙江的商人特别亲切。不过，他也建议，浙商在东北投资一定要看好当地的资源禀赋。
“我非常热爱这片黑土地。”周科坝告诉记者，公司今年已经接到了约9亿元的国外订单，后期他也打算继续扩大投资，准备在呼兰再建一个咸鸭蛋生产基地。
今年1月，黑龙江公布第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录，叶氏百草鸡制作技艺赫然在列。
哈尔滨叶氏食品有限公司总经理、叶氏百草鸡创始人叶良平是温州永嘉人，17岁时只身来到哈尔滨闯荡，用一辆破旧三轮车开启了小商品买卖的经商之路。
积累了第一桶金后，叶良平又动起了再次创业的脑筋。他的家乡有一道特色美食——百草鸡，叶良平想把百草鸡带到哈尔滨，打造属于自己的熟食品牌。
1998年，叶良平开始做百草鸡。清淡是它的一大特点，而东北人跟南方人的口味不同，这使得叶良平一开始的尝试碰了壁。为了更贴近东北人的胃，创业初期，叶良平几乎每天都吃半只鸡，他按照当地人的喜好，不断调整卤汁的配方，让产品更加浓香有滋味，也用独特的方法完成了对家乡美食的创新。
逐渐地，叶良平的品牌闯出了一片天，开起了连锁店，百草鸡也成为哈尔滨熟食行业一块亮眼的招牌，获评中华名小吃、黑龙江省著名商标、哈尔滨市著名商标等称号。
“生意最好的时候，我拥有60多家连锁店，其中哈尔滨约40多家，大庆20多家。”叶良平说，除了百草鸡，他还拓展了市场，推出10余种猪肉熟食加工产品。疫情之后，叶良平再度革新经营模式，他说，接下来打算从“大而全”转向“专而精”，做好系列产品。