世界三大巨头全数杀入宁波!这个行业又要狼烟四起?

新零售,也许是今时今日最大的一个风口了。

世界浙商网讯2018-03-20 17:43:00来源:东南财金作者:

   在线下零售领域,阿里在近几年间已经投入超750亿元。宁波的三江购物以及新华都、联华超市这三大地域性超市,接连投向阿里阵营。去年底,阿里更是以224亿港元鲸吞拥有欧尚、大润发两大大卖场品牌的高鑫零售36.16%股份。腾讯自2017年12月以来,短短数月,也已在新零售领域砸下将近200亿元。永辉超市、步步高、海澜之家,均已被纳入腾讯麾下。这一场变革,似乎没有人能够置身事外。不管是三江还是欧尚,或者是已先一步入甬的盒马鲜生,和即将在灵桥畔“芝士公园”开出宁波首家店的超级物种,再抑或是刚露头的无人便利店、无人货架,都与你我的日常生活紧密相关。而在同样与你我日常生活紧密相关的另一个细分零售领域,全球最大的三个巨头,也在悄然间全数杀入了宁波……

   2018年年初,全家宣布进军宁波的便利店市场。至此,全球便利店三大巨头——7-ELEVEN、全家、罗森,均在宁波落地。宁波成为上海、北京、杭州之后,全国第四个三大便利店巨头入驻的城市。三大巨头中,罗森最早入甬,2015年开出首批4家店,目前门店数已接近40家。便利店鼻祖7-ELEVEN,则于去年7月1日进入宁波,首批开店十几家。而在三巨头之前,宁波的便利店市场早已历经一番烽火。2008年,来了喜士多;2011年,来了快客;2013年,来了十足……本土品牌,则有KK。期间,曾在宁波开有十几家店的“可的”,现在已很难见到它们的身影。

   日本和中国台湾的便利店发展经验显示——人均GDP达到2000-3000美元左右时,便利店进入发展初期;人均GDP达到5000美元左右时,便利店企业进入快速成长期;人均GDP达到10000美元左右时,便利店市场饱和度提升,同业竞争加剧;人均GDP到达20000美元以上后,便利店开始逐步成为消费者到店频率及销售额最高的零售业态之一,其战略地位吸引资本并带来行业的并购整合。但宁波的便利店市场,却似乎并没有遵循这样的规律。

  2008年,宁波人均GDP已经突破10000美元,达到10079美元。但在朱明看来——其是最早在宁波开山立派的快客宁波区域的掌门人,2014年之前,宁波的便利店市场都不是很成熟。“老百姓并没有把便利当成首要需求,总会拿便利店里的东西和超市的进行对比。”“在2015年,我们对宁波的门店进行了改造升级,但是改变之后发现,宁波的消费者还是对便利店无感,依旧不买账。”事实上,直到今天,宁波的便利店像是还停留在发展成长阶段。

   有统计数据显示,截至2018年3月,上海便利店已有6000多家,且仍处在高速增长阶段;而宁波的便利店,只有250家左右。2017年,宁波人均GDP为18368美元,距离20000美元关口只一步之遥。在三大巨头聚齐之后,宁波的便利店市场,是要跳过高速增长期、饱和期,直接进入狼烟四起的资本并购、整合期?

  负责罗森宁波营运工作的王鲁琦相信,2019年,会成为宁波便利店市场的一个新起点。王鲁琦的判断有两点:一是2019年宁波将会有多条地铁开通;二是开在地铁出入口的门店所覆盖的消费者,对便利店接受度更高。届时,资本的涌入会加速。

   快客的朱明也认为,随着宁波多个商务区的涌现以及进驻的便利店越来越多,消费氛围已然得到培育并形成,整个市场会被“搅热”。不管是新巨头还是老玩家,扩张的弓,都已拉开。罗森说他们2018年的最大布局,就是要把门店数量从40多家扩张到80多家。快客说,今年要新开20家;十足说,今年要新开30家。

  只是,10年风云流散,江湖已经不是昔日的江湖。

  今天,在三江、盒马、美团下单,不管是零食、日用品还是生鲜,下单后三十分钟左右就可以送到家;无人货架甚至铺到了办公桌旁边。同样是便利店的“无人便利店”,更似乎已经无可阻挡。《2017年中国无人零售商店专题研究报告》预计,2017年中国无人零售商店交易额将达389.4亿元,2022年将突破1.8万亿元。预计到2022年,用户规模会从2017年的600万人增至2.45亿人。这些,显然都是对实体便利店的挤压。那些筹划着大规模扩张的巨头们,怎么在想?

  7-11宁波地区的卞姓负责人表示——“日资便利店所能提供的情感与精神体验,远胜无人店。在与店员一来一往的沟通交流中,短时间内增强沉溺在互联网虚拟世界的年轻人与外界的互动,则是另一种形式的用户体验。当店员能够解决用户额外的需求,如指路、闲谈等社交,又是购物行为中的一次增值。”

  在全家的广告中,“全家就是你家”,已经不单单是一句广告文案——便利店化身为一个亲切温暖的“妈妈桑”。她的食物,口味营养兼具;她时刻准备着日常所需的各种细碎物件,替顾客处理信件快递之类的生活琐事;甚至,还有店员小哥或小姑娘和顾客寒暄聊天。有温度、有人情味的便利店,听上去确乎是无法打败的。在人情味之外,负责罗森宁波营运工作的王鲁琦说,非标生鲜速食是差异点,也是增加顾客到店频次、增加回头率的关键。

  “便利店要脱颖而出,就必须要用自主研发的鲜食产品吸引年轻消费者,留住消费者的心。”已经在罗森一家门店做了一年的服务员小米就很傲娇地说:“为什么年轻人这么喜欢买罗森便当?当然是因为方便又好吃啰”。“很多7-11门店店员反映,宁波地区的顾客很喜欢吃关东煮里的甜不辣,所以这些单品信息一旦导入,我们就会去研究它的规格和风味,重新评估开发,原来体型比较小的甜不辣就被做得大了些,单价还是一样。”7-11宁波地区卞总监说。罗森也发现自己的甜品特别受女性消费者喜欢,60%~70%的女性都会在买便当时捎上一款巧克力味的冰皮蛋糕。“所以在甜品上,我们会及时更新口味,比如之前的草莓季,我们就会推出草莓类的特色甜品,中秋节的时候会把冰皮月饼做成肉松和蛋黄馅的。”小米说。

  快客的朱明对日资便利店只有叹服:“他们的精细化管理程度,是我们难以企及的。”《2016-2021年中国便利店行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示,本土便利店的单店日销售额最高的有1.5万元,最低的只有755元;而日资便利店的单点日销售额,最高有5万元,最低的1.5万元。快客目前在想的是,在便利店内增加一些服务性的配套。比如,在店内放娃娃机、配备体感游戏设备,通过免费游戏让顾客可以得到放松。比如配足球机、书吧、卡拉OK娱乐设施、福利彩票和体育彩票,让便利店的功能越来越多样,希望吸引年轻人可以在门店长期逗留,令其对便利店有依赖性。不管是便利店与便利店之间的竞争,还是便利店与新零售业态的竞争,从消费者的角度看,当然乐见其成。而作为一门生意,在互联网巨头纷纷布局线下零售、便利店巨头又看好宁波市场前景的背景下,个人加盟开便利店,还有钱途吗?

   加盟开家便利店,并不贵。比如快客,不需要加盟费,一年只需要支付2万元左右的管理费,一年所赚取的净利润全部归加盟者。但作为重资产业态,快客的朱明表示:“投资便利店很大程度上投资的是未来,短期内实现盈利并不容易。”目前在宁波有10几家门店的一便利店品牌,据其一位已当了四年的店长说,其中盈利的店铺很少。“2015年时候每天的营业额挺不错的,一天有5000多元,还有的店铺达到了一两万元。但去年以来,营业额只有原来一半。”这名店长忧心忡忡。

   当然,船小好调头。据测算,开错一家便利店的损失,在20万元左右,风险显然可控。东海兴业基金合伙人、副总经理罗玉明认为,中国人复杂的人口结构和参差不齐的文化程度,决定了无论哪种类型的便利店,均有发展空间。

  只是,在当下,由传统的私人零售店向连锁化、标准化、智能化、线下线上一体化发展,是大趋势。

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